Không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp hoang sơ, kỳ vĩ, Ninh Bình còn được biết tới là vùng đất có bề dày văn hóa, lịch sử cùng nền ẩm thực độc đáo. Nếu bạn đang phân vân không biết mua gì về làm quà sau chuyến du lịch Ninh Bình. Vậy thì đừng bỏ qua gợi ý về top những món đặc sản Ninh Bình mà MT Collection Hotel gợi ý dưới đây!

Cơm cháy Ninh Bình – Đặc sản Ninh Bình nổi tiếng

Nhắc đến Ninh Bình người ta thường nghĩ ngay đến món đặc sản cơm cháy thơm ngon, giòn rụm. Điểm nổi bật của cơm cháy Ninh Bình đó chính là phần nguyên liệu được làm từ gạo tám thơm Hải Hậu dẻo thơm. Sau khi được nấu chín vừa tới thì được giàn mỏng và rang tới khi vàng giòn.

Cơm cháy Ninh Bình được đánh giá là ngon nhất khi kết hợp với nước sốt chan thơm ngọt, đậm đà được làm từ thịt dê núi và chà bông thêm chút hành phi để tạo độ khác biệt cho món ăn.

Nem chua Yên Mạc – Đặc sản Ninh Bình nên mua về làm quà

Nem chua là món ăn truyền thống, được chế biến dựa trên công thức của nem chua xuất phát từ cung đình Huế. Với sự khác biệt độc đáo nằm ở việc sử dụng phần thịt mông heo để làm thay vì phần thịt khác giống như một số loại nem chua thường thấy.

Đầu tiên thịt mông heo sẽ được đem đi và thái thành từng lát mỏng. Sau đó chỉ sử dụng phần nạc của thịt mông mà không dùng phần mỡ hay bì heo luộc.

Đặc biệt nem không sử dụng gia vị mì chính, đó là lý do nem chua Yên Mạc có vị chua nhẹ, ngọt thơm từ những thớ thịt tươi. Nem thường được ăn cùng lá mơ, lá sung, lá đinh lăng,…chấm thêm với nước mắm nhĩ tỏi ớt để tăng độ đậm đà cho món ăn.

Mắm tép Gia Viễn

Mắm tép Gia Viễn có độ sánh vừa phải, vị mặn ngọt hòa quyện vừa ăn, được làm từ nguồn nguyên liệu là những con tép tươi ngon, tuyển chọn với quy trình sản xuất hoàn toàn bằng tay nhưng vẫn đảm bảo về vệ sinh và chất lượng.

Thông thường, mắm tép sẽ được sản xuất vào mùa đông bởi vì thời tiết và nhiệt độ lúc này giúp cho việc ủ mắm được thuận lợi và chất lượng mắm được đảm bảo là tốt nhất.

Mắm tép có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như: Thịt chưng với mắm tép, dùng làm nước chấm cho rau luộc và thịt luộc.

Rượu nếp Kim Sơn

Rượu Kim Sơn là kết quả lên men hoàn hảo của loại gạo nếp đặc biệt vùng chiêm trũng Kim Sơn, là gạo nếp cái hoa vàng – loại gạo nếp tròn, dẻo, thơm được chọn lọc kỹ lưỡng.

Không chỉ thế loại rượu này nổi tiếng với cách chế biến độc đáo từ 36 vị thảo dược nấu cùng với nước giếng khoan đào thay vì lên men giống như các loại rượu khác.

Rượu phải liên tục được đun ở lửa vừa không quá to hay nhỏ. Nhờ vào công thức đặc biệt và quy trình nấu công phu mà rượu Kim Sơn mang một mùi thơm rất đặc trưng, cùng vị cay nhè nhẹ kích thích vị giác.

Nem dê núi – Đặc sản Ninh Bình trứ danh

Nem dê núi – món ăn đặc sản trứ danh của vùng núi Ninh Bình. Nem dê núi luôn khiến các thực khách phải say mê không chỉ bởi hương vị độc đáo với vị chua của thịt dê, sự ngậy ngậy của thính, mà còn bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng mà ít có món ăn nào có thể có được.

Nguyên liệu để làm ra món nem dê là loại dê được thả rông trên núi với nguồn thức ăn chính là cỏ cây tự nhiên bao gồm cả các loại lá thuốc, thảo mộc do vậy thịt dê rất săn chắc, ít mỡ, thơm mùi thảo mộc nhưng vẫn có độ mềm dai nhất định.

Với món ăn này, thịt dê sau khi được chế biến sẽ được cắt thành từng lát mỏng sau đó trộn với thính cùng nhiều loại gia vị khác nhau để tạo ra độ hương vị hấp dẫn nhất. Thịt dê được cuốn thành từng các viên nhỏ, bọc bên ngoài là lá đinh lăng hoặc lá ổi và gói chặt bằng lá chuối.

Công đoạn chế biến cầu kỳ giúp món dê có nhiều tầng hương vị độc đáo khác nhau từ chua chua đến ngọt ngọt nhưng vẫn đậm đà mùi thơm của thịt dê. Nếu ghé thăm Ninh Bình mà chưa biết mua gì về làm quà thì đừng bỏ qua món nem dê đặc sản nức tiếng gần xa này nhé!

Ốc núi Ninh Bình

Một trong những loại đặc sản Ninh Bình mà du khách có thể mua về làm quà không thể bỏ qua đó chính là ốc núi Ninh Bình hay còn còn gọi là ốc đá. Loại ốc này nổi tiếng với độ dai, giòn, hàm lượng dinh dưỡng cao cùng vị ngọt tự nhiên kích thích vị giác.

Ốc núi có nguồn thức ăn chủ yếu là lá rừng và các loại lá cây thuốc do vậy khi ăn thực khách có thể cảm nhận thấy rõ rệt hương thơm thoang thoảng đặc trưng của các vị thuốc Bắc.

Ảnh: Sưu tầm

Trên đây MT Collection Hotel đã mang đến cho bạn gợi ý về top những đặc sản Ninh Bình thích hợp mua về làm quà. Hy vọng thông tin trên hữu ích cho chuyến đi Ninh Bình sắp tới của bạn. Và đừng quên theo dõi trang ngay hôm nay để cập nhật thêm nhiều thông tin du lịch Ninh Bình thú vị nữa nhé!