Ốc núi đá một đặc sản nức tiếng gần xa của vùng đất Ninh Bình với thịt ốc dai dai, sựt sựt lại có vị thơm của thuốc bắc. Nếu bạn cũng yêu thích loại đặc sản này vậy thì đừng bỏ qua những địa chỉ ăn ốc núi đá Ninh Bình ngon nhức nhối mà MT Collection Hotel gợi ý dưới đây!
Giới thiệu về ốc núi đá Ninh Bình.
Ốc núi đá Ninh Bình là loại ốc phát triển theo chiều ngang với vẻ bề ngoài giống ốc bươu, kích thước khoảng chừng 2 ngón tay. Cách phân biệt dễ nhất đó là phần miệng của ốc đá loe to ra hơn và thường có màu trắng sữa.
Thức ăn của ốc đá chủ yếu ăn các loại lá rừng và cây thuốc nhờ vậy thịt ốc có hương thơm đặc trưng của vị thuốc bắc lẫn cùng độ dai giòn sần sật khác biệt. Cùng nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng đề kháng…nên rất được thực khách ưa thích.
Đến Ninh Bình vào mùa nào để ăn ốc đá ngon?
Ốc núi đá Ninh Bình thường có nhiều nhất vào mùa mưa từ khoảng tháng 4 đến tháng 8. Bởi vì thời điểm này mưa lớn kéo dài, ốc núi đá sẽ ra khỏi hang để kiếm ăn và đây cũng là thời điểm chúng bắt đầu bước vào mùa sinh sản.
Ốc đá có thói quen “rời nhà” vào buổi sáng sớm do vậy để bắt được nó cũng mất rất nhiều công sức, nông dân phải đội mưa, đội gió, dậy sớm và leo lên sườn núi nguy hiểm. Còn vào những mùa còn lại thì ốc núi sẽ vùi mình dưới đất, vào trong các lớp lá dày hoặc trong các hang, khe đá nên cũng rất khó để bắt.
Gợi ý danh sách địa chỉ ăn ốc núi đá Ninh Bình ngon nhức nhối
Thưởng thức ốc núi đá Ninh Bình tại nhà hàng Quốc Quân
- Địa chỉ: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
- Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
Ngoài nổi tiếng là một địa điểm thưởng thức dê núi được yêu thích tại Ninh Bình, Nhà hàng Quốc Quân cũng được biết tới với các món ốc núi chế biến kỳ công như ốc núi nướng, ốc xào sả ớt, ốc hấp sả, ốc luộc…
Với cách chế biến ốc đá chuyên nghiệp, sạch sẽ nhưng vẫn giữ được mùi vị thuốc bắc bên trong ốc cùng sự kết hợp với các loại gia vị và rau ăn kèm, ốc đá tại Nhà hàng Quốc Quân chắc chắn là một sự lựa chọn không thể bỏ qua với những tín đồ yêu ốc.
Nhà hàng Thăng Long – Địa điểm ăn ốc núi ngon tại Ninh Bình
- Địa chỉ: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
- Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Một trong những địa chỉ ăn ốc núi đá Ninh Bình ngon nhức nhối mà MT Collection Hotel muốn gợi ý cho bạn nữa đó chính là Nhà hàng Thăng Long – nhà hàng chuyên phục vụ ốc núi Ninh Bình theo mùa vụ.
Nhà hàng Thăng Long chỉ cung cấp các món từ ốc núi đá vào đúng những tháng mùa mưa, từ tháng 4 đến tháng 8, để đảm bảo mang đến những món ăn tươi ngon và bổ dưỡng nhất cho thực khách trải nghiệm.
Ốc núi đá Ninh Bình tại nhà hàng chế biến rất ngon, sạch sẽ, không bị tanh và đảm bảo vẫn giữ được độ dai, sần sật riêng biệt. Khi ăn kết hợp với nước mắm pha cay nồng pha theo công thức độc quyền chắc chắn sẽ thu phục mọi thực khách.
Để thưởng thức vị ốc núi thơm chuẩn mùi thảo mộc, thuốc bắc thì bạn nên gọi các món như ốc luộc hoặc ốc hấp sả ớt.
Nhà hàng Vũ Bảo Ninh Bình
- Địa chỉ: Số 37 đường Nguyễn Huệ, phường Nam Bình, Ninh Bình
- Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Nhà hàng Vũ Bảo là một trong số ít địa chỉ ăn ốc núi đá Ninh Bình bất kể thời điểm nào trong năm mà vẫn đảm bảo được độ tươi ngon đúng điệu. Cũng chính vì điều này nên nhà hàng luôn được du khách cũng như các thực khách địa phương ưa thích, lựa chọn.
Là nhà hàng nổi tiếng tại Ninh Bình nhưng giá cả tại đây thì vô cùng bình dân và phải chăng. Ốc núi được nhà hàng chế biến với công thức độc quyền nên du không đúng mùa vẫn giữ được vị ngọt, vị thơm cũng như cái giòn giòn, sần sật đặc trưng của ốc.
Ngoài ra thì nhà hàng còn có phục vụ cả gỏi cá nhệch và dê núi – Một đặc sản trứ danh mà bất kỳ ai đến đây cũng phải thử qua khi đến Ninh Bình.
Nhà hàng Vạn Bảo Ngọc – Ăn ốc núi đá Ninh Bình ở đâu ngon?
- Địa chỉ: 86 Lương Văn Tụy, Tân Thành, Thành phố Ninh Bình, Ninh Bình
- Giờ mở cửa: 07:30 – 23:00
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm ăn ngon tại Ninh Bình với những món ăn phong phú nhiều hương vị thơm ngon với nhiều loại hải sản thì nhà hàng Vạn Bảo Ngọc sẽ là một địa điểm lý tưởng mà bạn không thể bỏ qua khi muốn thưởng thức ốc núi.
Đội ngũ đầu bếp tại nhà hàng có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực với kỹ thuật chế biến và nấu nướng chuyên nghiệp chắc chắn những món ăn ở đây sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng.
Ốc núi tại Nhà hàng Vạn Bảo Ngọc luôn đảm bảo độ tươi ngon, chắc nịch và dai giòn đặc trưng chấm cùng nước mắm công thức độc đáo đảm bảo khiến thực khách u mê quên lối về.
Hy vọng danh sách những địa chỉ ăn ốc núi đá Ninh Bình ngon nhức nhối mà MT Collection Hotel gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực ấn tượng cho chuyến đi sắp tới tại Ninh Bình. Đừng quên theo dõi trang để biết thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!
Ảnhr: Sưu tầm
